CITRÈNE 日本 柚子×山椒

■ CITRÈNE（シトレーン）について
発酵によって転換される前の柑橘に、近代化学が忘れた名前をつけた。それがCITRÈNEです。
CITRÈNEのテーマは「発酵による香りの転換」。白麹の酵素が、果実とスパイスの中に眠る香りをそっと解放し、酵母がその香気成分を別の表情へと転換していきます。乳酸は無添加。白麹と柑橘がもたらすクエン酸だけで、酸の骨格を設計しました。
発酵が生む天然の泡を閉じ込めた一本。開けたては弾けるシャープな柑橘のアロマ、時間とともに炭酸が落ち着くと、フローラルで奥行きのある香りが静かに前景へ。開けたてと、その後――ひとつのボトルの中で移ろう表情をお楽しみください。
未踏の発酵空間で見つけた、美味しい宝物を。

■ CITRÈNE JAPAN ｜ 柚子 × 山椒
凛と澄んだ香り、白麹が描く酸の輪郭。
白麹の酵素が柚子と青実山椒の中に眠る香りを解放し、酵母がその香気成分を転換する。乳酸は無添加、白麹と柚子のクエン酸で設計した酸が骨格をつくります。淡く甘い柚子の花、青みがかった果皮、青実山椒の凛とした香気。開けたては天然の泡とともに弾ける華やかな柑橘の香り。時間とともに、柔らかく広がるフローラルで爽やかな香りが前景に出てきます。

品目：その他の醸造酒
原材料名：米（宮城県産ササニシキ）、米麹、柚子、山椒
精米歩合：60％
アルコール分：9％
内容量：375ml
保存方法：冷蔵（5度以下）

＊お届け方法：クール便（冷蔵）

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配送温度帯ごとに最適な状態でお届けするため、
「冷蔵商品（ボトル・スーベニアボトル）」と
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＊お酒は20歳になってから